Günlerdir gündemden düşmeyen et skandalı sonrası Viyana’nın 10. bölgesindeki (Favoriten) döner işletmecileri, bugün (30 Ocak 2025) bir basın açıklaması düzenleyerek kamuoyunu bilgilendirdi.
Viyana Eyaleti Milletvekili Aslıhan Bozatemur’un (SPÖ) organize ettiği basın toplantısında çok sayıda Avusturya basını da yer aldı.
Damak Restaurant, Baba Döner, Kent Restaurant ve Ferhat Döner işletmecileriyle birlikte kamera karşısına geçen Bozatemur, ‘güçlü bir mesaj vermek’ istediklerini belirterek kalite, güvenlik, güvenirlik ve adalete önem verdiklerini ifade etti.
Bozatemur, “Özellikle Türk mutfağında faaliyet gösteren bu restoranların büyük çoğunluğu son derece örnek teşkil eden bir şekilde çalışıyor ve bununla gurur duyuyoruz.” diyerek kurallara uymayan ve haksız yöntemlerle hareket eden bazı işletmelerin sektörün itibarına zarar vermemesi gerektiğini belirtti.
Bozatemur ayrıca Viyana şehir yetkililerinin ve acil müdahale ekibinin sorunları ortaya çıkarmak ve ihlallere karşı harekete geçmek için büyük bir özenle çalıştıklarına inandığını dile getirdi.
Restoran sahipleri: “Kalite ve hijyene önem veriyoruz”
Basın toplantısında konuşan Baba Döner işletmesi sahibi Mehmet Tütüncü, “İşletmelerin uyması gereken kurallar var. Viyana Belediyesi’nin bu konuda kontrollerini yapması çok doğru. Müşterilerimize en kaliteli hizmeti vermeye çalışıyoruz. Hijyene çok önem veriyoruz ve ürünlerimizi ciddi tedarikçilerden alıyoruz. Kurallara uymayan, hepimize zarar veriyor.” ifadelerini kullandı.
Kent Restaurant adına konuşan işletme sahibi Ekrem Tütüncü, “40 yıldır gastronomi sektöründe hizmet veriyoruz. Bunu başarabilmek için düzgün çalışmak, kurallara uymak ve kaliteye önem vermek gerekiyor. Müşterilerimiz bize güvendikleri için geliyor ve bu güveni kazanmak için günden güne çalışamamız gerekiyor. Kurallara uymayan kişiler sadece kendilerine değil bizlere de zarar veriyor. Dürüst ve temiz gastronomiden yanayız.” dedi.
Toplantıda konuşan Damak Restaurant işletmecilerinden Mansur Yılmaz, “Hijyen ve kalite konusunda kurallara uyulmalı. Buna uymayan ise cezalandırılmalı. Bu nedenle Viyana Belediyesi’ne teşekkür ediyoruz. Hepimiz biriz ve beraber çalışmak zorundayız. İşletmeciler olarak kalite ve hijyen konusunda dikkat ettiğimizi belirtmek isterim.” ifadelerini kullandı.
Son olarak söz alan Ferhat Döner işletmesi sahibi Ferhat Yıldırım, “Hepimiz aynı fikirdeyiz. Tüm arkadaşlarıma katılıyorum” diyerek sözlerini sonlandırdı.
